Родился 1.02.1877 г. в семье псаломщика с. Птичьего Челябинского уезда Александра Ионина. Некоторые из братьев Иониных, так же, как и о. Симеон, выбрали духовную стезю. После окончания Челябинского духовного училища о. Симеон поступил в Оренбургскую духовную семинарию, полный курс которой окончил в 1898 г. по 2 разряду. Был женат на девице Марии Яковлевне. В семействе у него было 6 детей: Александр (обучался в Екатеринбургской духовной семинарии), Ольга (обучалась в Екатеринбургском духовном училище), Елизавета (обучалась в Челябинском духовном училище), Антонина и Елена (1914 г.р.)
24 января 1899 г. о. Симеон был рукоположен в диакона, 30 января этого же года – в священника села Шеломенцева Еткульской станицы Челябинского уезда Оренбургской губернии (сейчас с. Шеломенцево Еткульского района Челябинской области), где прослужил вплоть до своей мученической кончины.
Село Шеломенцево было основано в 1744 г. еткульскими станичными казаками Иваном и Василием Шеломенцевыми. По переписи 1900 года в Шеломенцеве было 97 дворов и 456 жителей. Село располагалось в красивом месте между озер, богатых разнообразной рыбой, и окруженном лесным бором.
Храм Казанской иконы Божией Матери с. Шеломенцева был построен из кирпича тщанием прихожан в 1886 г. в память прекращения эпидемии холеры в 1871 г., унесшей много жизней. Позже, в неурожайные 1911-1912 гг., жителям пришлось пережить и голод. К приходу с. Шеломенцево относились также поселки Назаровский и Потаповский. Основное население этих поселков составляли казачьи семьи. Существующие при приходе школы каждого из поселков были казачьего ведомства, в них обучалось около 150 детей. При приходе действовали библиотеки.
С 1907 по 1912 гг. о. Симеон состоял членом Благочиннического совета 18-го округа. С 1910 по 1916 гг. он заведовал страховым делом в округе. 20 июня 1912 г. епископом Феодосием о. Симеон был назначен благочинным новообразованного Еткульского округа. В ведении благочинного было 9 церквей и 6 молитвенных домов. В 1914 г. о. Симеон был делегатом Окружного и Епархиального съездов духовенства. За ревностную службу, благоповедение и заслуги перед духовным ведомством о. Симеон был награжден набедренником, скуфьей, камилавкой, архипастырским благословением, медалью в память 300-летия Царствования Дома Романовых, наперсным крестом.
О. Симеон не оставался в стороне от общеепархиальных проблем. Сам был жертвователем и проводил сбор средств среди духовенства округа на образование стипендии при духовных учебных заведениях Оренбургской епархии в честь 300-летия Царствования Дома Романовых, проводил сбор пожертвований по своему округу в пользу Общества вспомоществования нуждающимся ученикам Оренбургской духовной семинарии, был членом комиссии вспомоществования беднейшим приходам Челябинского уезда Оренбургской епархии.
О последнем временном периоде жизни о. Симеона, к сожалению, неизвестно. В 1918 г. через Шеломенцево отступали белые отряды генерала В.О. Каппеля. Они стояли в селе, а потом, теснимые Красной армией, ушли по направлению к Копытово. Возможно, что расстрел о. Симеона был связан именно с этими событиями, когда красные уничтожали на своем пути всех, по их мнению, «подозрительных».
Весной 1920 года в Еткульской станице вспыхнуло повстанческое движение против большевиков и советской власти. Штаб так называемой Голубой армии находился недалеко от Шеломенцева, в Назаровском бору. Многие богатые шеломенцевские казаки примкнули к восставшим. Для уничтожения мятежников в село прибыли чекисты, армейские части и милиция, штаб разместился здесь же, в Шеломенцеве. Многие повстанцы из Шеломенцева и соседних деревень были арестованы и отправлены в Челябинск, потом осуждены, заключены в тюрьмы или расстреляны.
По рассказам старожилов села, о. Симеон жил рядом с церковью и был также рядом с церковью похоронен. На этом месте сейчас выросли большие сосны. А храм был разобран и перестроен под клуб. В настоящее время с. Шеломенцево стало совсем небольшим и постепенно застраивается дачными участками.
О. Симеон Ионин, как священномученик, расстрелянный в 1918 г., указан в списке почитаемых подвижников благочестия и мучеников Русской Православной Церкви (1917-1997 гг.) «Святая Русь». Основой для составления этого списка послужили материалы Поместного Собора РПЦ 1917-1918 гг., хранящиеся в РГИА. Во исполнение постановления Поместного Собора, касающегося собирания сведений о мучениках и исповедниках, многие епархиальные архиереи посылали отчеты о происходивших расправах и насилиях над православным духовенством и мирянами Святейшему Патриарху Тихону. Материалом для списка послужили также отчеты, издававшиеся Особой комиссией по расследованию злодеяний большевиков, состоящей при главнокомандующем вооруженными силами на юге России в период Гражданской войны.
Еще одно свидетельство – зарубежное: книга протоиерея протопресвитера Михаила Польского «Новые мученики Российские». Среди имен, пострадавших в годы Гражданской войны, автор называет священника Симеона Ионина, расстрелянного в 1918 г. Списки новомучеников, приведенные в этом издании, собирались на основе свидетельств очевидцев, эмигрировавших или имевших связь с эмиграцией и Русской Православной Церковью Заграницей.
